Рис. Все основные блюда в Таиланде готовят из риса. На территории страны из этого продукта можно попробовать не только горячие блюда, но и хлеб, десерты или даже напитки. В случае, когда рис выступает гарниром, к нему в дуэт добавляют морепродукты, овощи или мясо. Их любо смешивают, либо подают отдельно.
В отличие от других азиатских стран, рис в Таиланде едят ложкой или вилкой. Существует традиция нанизывать на прибор сначала рис, потом мяса, а только затем овощи.
Чили. Из этого продукта на территории страны готовят супы, соусы или добавляют в салат. Завезен этот ингредиент был миссионерами из Португалии , за что им отдельное спасибо!
Кокосовое молоко используют при приготовлении супов и соусов. Также этот ингредиент отлично сочетается с рыбой или мясом, предавая блюду особую нежную нотку.
Лапша. В тайской кухне используют лапшу нескольких видов: яичная, рисовая толстая и рисовая тонкая. Подача того или иного сорта лапши зависит от главного продукта: мясо или овощи. Лапша всегда выступает лишь в роли гарнира.
Мясо. В пищу тайцы обычно используют свинину, курицу, утку. Мясо комбинируют в одном блюде с рисом, лапшой, морепродуктами или даже другим видом мяса.
Морепродукты. Стоит ли говорить, что тайцы активно употребляют в пищу рыб и разные другие морепродукты? Так, например, здесь можно отведать острый салат из папайи с крабами, скумбрия с ароматными травами и многое другое.
Соусы. Соусы играют в блюде одну из самых главных ролей - придать пище сладость, остроту или еще какой-нибудь оттенок вкуса.
Фрукты. Большое количество фруктов – полет фантазии для местных поваров. Их этого можно приготовить различные десерты, да и горячие блюда. На территории Таиланда произрастает более 20 видов бананов, которые, между прочим, редко употребляют в «сыром» виде. На рынке любой турист может приобрести финики, апельсины, ананасы, арбузы, кокосы, манго. Наиболее экзотическими фруктами гостям страны покажутся: гуава, джекфрут, папайя, личи, ююбка, лонган, тангерин, дуриан. Последний, кстати, необходимо есть на воздухе. Местные законы запрещают проносить этот фрукт в отель или на борт самолета!
Десерт. Десерт в Таиланде обычно изготавливается на основе фруктов. Их могут подавать в виде пудинга, мороженного или желе. Популярным десертом среди туристов является блинчики с бананом.