Благодаря податливости скальной породы вулканического происхождения, в ней были высечены залы со сводами и лабиринтообразными коридорами, в пределах этого «царства» есть церкви, жилые дома и даже конюшни!
Городов такого рода в Каппадокии было почти 2 сотни, исследованы 3 десятка, но наиболее крупными и интересными считаются два – Деринкую и Каймаклы. Когда-то их населяли гонимые религиозными преследователями и арабами христиане.
Преимущество этих городов – недоступность посторонним взглядам, прекрасная организация, высокая степень безопасности и возможность размещения до 30 тысяч человек в самостоятельных жилых комплексах!
Из этих двух городов Деринкую исследован более тщательно, он состоит из 8 уровней. На территории имелись трапезная и места приготовления пищи, церкви, жилые кварталы, винные погреба, склады, тюремные камеры, стойла и школа. Вентиляционные шахты тех лет в рабочем состоянии до сих пор, а залы вкупе с туннелями освещаются на удовлетворительном уровне. Если жителям Деринкую грозила беда, горожане перекрывали проходы валунами. Этажи связывали маленькие отверстия в полу уровней. Все 8 этажей можно посетить сегодня. Максимальная глубина города равна 54-м метрам. Кстати, ученые предполагают, что найдено лишь 15 процентов всей территории Деринкую, то есть, есть еще уровни и немало, а находятся они под землей. Вообще до 1964 года местные фермеры использовали памятник истории в качестве складских помещений, а после комплекс представили публике.
Каймаклы по сути схож с Деринкую, правда, меньше по габаритам – археологи нашли лишь 8 этажей (посетить можно только 4 из них). В этом городе набор помещений и их назначение мало отличаются от предыдущего описанного. Глубина комплекса достигает 20 метров, в Каймаклы могли укрыться 15 тысяч человек. С Деринкую город связан тоннелем длиной 10 км.